SPAZIOTAD&DANS riapre a settembre con il corso di danza contemporanea,i corsi di decorazione, i corsi di cucina, il corso slow food sul vino, gli showcooking del venerdì ,gli eventi gastronomi del sabato. SIAMO IN VIA xx SETTEMBRE,90 VERONA, telefono:3341934095, email:
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| Tad&dans è dedicato a danza, arti performative, cucina e antiche tecniche di decoro alla calce .Tad& dans è un'associazione culturale, l'ingresso è riservato ai soci. |
Programma corsi di cucina aprile-luglio Incontri in evidenza: Finger food per l'aperitivo lunedì 28 maggio 19.30 
Un corso pratico e divertente per la preprazione di aperitivi facili e sfiziosi, raffinati nella presentazione. Come allestire il vosto buffet con stuzzichini davvero professionali! Ricette gourmet! Programma Croccantino di brisèe al papavero, patè di mortadella e aceto balsamico Quenelles di ricotta di bufala con pomodorino confit e semi di basilico Canapè alla paprika con caprino e datteri Carpaccio di manzo con germogli di soia e pesche Crema di patate all'aglio, polpo e olio al prezzemolo Uova di quaglia marmorizzate con maionese al basilico
Impasto base brioche Tutto sul pesce mercoledì 30 maggio ore 19.30 Un percorso per imparare a riconoscere, pulire, cucinare e degustare il pesce: dal fumetto di pesce, brodetto di pesce, al branzino al sale e al cartoccio di mare. Ogni partecipante si cimenterà nella delicata operazione di sfilettamento del pesce. 
Cucina etnica: corso cous cous venerdi' 1 giugno ore 19.30 La cuoca algerina Yamina svelerà i segreti del cous cous fatto a regola d'arte dalla cottura nella couscoussiera tradizionale al condimento con carne e verdure. Antipastino "burek" con pasta fillo e dolcetto tradizionale. 
Cestino del pane lunedì 4 giugno alle 19.30
Il pane è un elemento essenziale della cucina, se il pane è speciale, fatto da noi, fresco di forno il successo è garantito! Un corso pratico per chi vuole confezionare un proprio cestino del pane per stupire gli ospiti con grissini, pane e focacce dal tocco speciale e presentati in un vero e proprio cestino fatto anch’esso di pane.
Tutto con il microonde! mercoledì 6 giugno ore 19.30 Come realizzare un intero menù da ristorante stellato utilizzando il microonde. I trucchi dello chef dal pesce alla crema. Arrivano i macarons! lunedì 11 giugno alle 19.30
Il dolcè più "à la mode" di Parigi oltre ad essere colorato e delizioso si presta ad essere donato in tutte le occasioni. Dalla ricetta classica ai trucchi per farli a regola d'arte. Semifreddi mercoledì 13 giugno 2011 Quale migliore dolce per l'estate? come confezionare sotto la guida dello chef dei golosi semifreddi dal più tradizionale al più creativo. 
Corso di cucina vegetariana lunedì 18 giugno ore 19.30
A grande richiesta con Luca, verdura bio di Cà Magre cereali e legumi senza rinunciare ai piaceri del palato! 
"Da grande farò lo chef" IIi^ Edizione Attenzione posti limitati inizio sabato 23 giugno
Ti dicono che dovresti aprire un ristorante? Hai una forte passione per la cucina? Vuoi approfondire le tue basi di cucina? 
Un nuovo corso intensivo di 4 lezioni e 16 ore con lo chef per approcciare le basi della cucina professionale, per testarsi in ritmi e metodologie da ristorante o semplicemenete per aprofondire le proprie conoscenze in cucina. Sabato 23,30 giugno e sabato 7 e 14 luglio dalle 9 alle 13 Al termine del corso verrà organizzata una cena per i soci con menù e servizio come al ristorante: Programma : Lezione impasti base: crepes, pasta fresca all'uovo, pasta brisè, pasta brioche, SALSE, tecniche di taglio Lezione pesce: pulire e sfilettare, molluschi e crostacei, coservazione, brodo di pesce, bisque di gamberi, risotto di pesce Lezione carne: i tagli, brodo e fondo, brasato, roastbeef, scaloppine, arrosto, tagliata, pollo arrosto Lezione pasticceria: pasta frolla, meringa, bavarese, mousse, lingue di gatto, crema pasticcera, pan di spagna, bagna il corso è per massimo 6 persone. costo 370€ Prossimi corsi in evidenza: Eventi passati Tutto sui crostacei mercoledì 9 maggio ore 19.30 Un percorso per imparare a riconoscere, pulire, cucinare e degustare un pesce dalle mille virtù, dall'antipasto al secondo con prodotti made in Italy ed un tocco esotico. Sotto la guida dello chef Fabio. 
Tutto sugli asparagi Lunedì 30 aprile 2012 ore 19.30 
Conoscere, curare cuocere a regola d'arte l'amatissima delizia primaverile. Ricette gourmet! Presentazione e decorazione del piatto Lunedì 7 maggio ore 19.30 
Siete cuochi di tutto rispetto ma manca qualcosa all'appeal dei vostri piatti? I trucchi del mestiere per presentare, decorare i vostri piatti con risultati da ristorante stellato sotto la guida dello chef Fabio. Ricette gourmet.
NEW!!!Pasta fresca tirata a mano giovedì 19 aprile dalle 19.30 alle 22.30 Come impastare, lavorare e farcire in diversi modi, ma soprattutto come tirare al mattarello la pasta fresca. Un'antica tradizione in via d'estinzione che fa la differenza! Eccezionalmente al Tad&dans l'esperto chef Davide della rinomata Trattoria Caprini di Torbe (Negrar) 
CORSO BASE DI CUCINA (si può partecipare anche a singoli incontri) Quattri incontri pratici a partire da mercoledì 18 gennaio alle 19.30 per imparare o approfondire le basi della cucina sotto la guida esperta dello chef Luca: Risotti e crespelle (mercoledì 18 gennaio ) risotto a regola d'arte
Pasta fresca&ripieni (mercoledì 25 gennaio) dal tortello al nero di seppia agli spaghetti alla chitarra, Tutto sul pesce (mercoledì 1 febbraio)corso pratico,come sfilettare il pesce, come trattare i molluschi i crostacei, cotture etc Tutto sulla carne (mercoledì 8 febbraio) corso sui tagli classici della carne, come cuocere un roastbeef a regola d'arte, come legare l'arrosto e tanti altri trucchi del mestiere
Tad&dans partecipa a OniricaLab sabato 28 gennaio 2012 dalle 21 Terza edizione, terza location: il magnifico Magazzino 22 di Via Scuderlando, 4. Da antichi palazzi storici a moderni edifici dal DNA industriale. Quest' anno il tema è il FARE; sarete voi i veri protagonisti del palcoscenico. Farete di tutto e di più! Diventerete artigiani moderni, MAKERS di ogni tipo. WORKSHOP " tartufino di cioccolato al 72% abbinato a grog antillese afrodisiaco" by Tad&Dans con la collaborazione di Slow Food Verona NEW!! CORSO DI PRESENTAZIONE DEL PIATTO lunedì 16 gennaio alle 19.30 Manca qualcosa all'aspetto dei vostri piatti?La presentazione del piatto è un segno di cura verso i nostri ospiti e un piacere di tutti i giorni, i trucchi del mestiere per piatti buoni, con una marcia in più e, perchè no, davvero belli!! 
IL PIU' AMATO!! bicchieri e cucchiai golosi venerdì 20 gennaio alle 19.30 Corso di finger food in cui si creeranno degli sfizioni bicchierini e cucchiai (cinque salati e due dolci) e si allestirità una tavola davvero sorprendente! cena/aperitivo al termine delle fatiche! 
Corso vino I Livello Slow Food a gennaio pressoTad&dans 4 incontri e una visita in cantina a partire da lunedì 23 gennaio dalle 20 alle 22.30 Corso per approfondire le proprie conoscenze sul mondo del vino affrontando le nozioni base sulla viticoltura, la vinificazione e soprattutto il linguaggio e le tecniche di degustazione. 140 € comprensive di tessera Slow food, dispense e materiale didattico. Per iscrizioni ed informazioni: 3341934095 Docente Slow Food: Antonella Bampa
 In cucina con papà Sabato dalle 10.30 alle 13.30 a raggiungimento del numero minimo
Un interò menù di Natale con papà sotto la guida della cuoca per lanciarsi nel pranzo di Natale!
Piccoli chef due sabati al mese dalle 15 alle 17 Riprendono i corsi di cucina per bambini dai 5 ai 10 anni. Gli incontri sono pensati come dei veri e propri laboratori creativi in cui i bambini potranno cimentarsi nella preparazione di semplici ricette e dell’ambita merenda da portare a casa.
per iscrizioni, prenotazioni e informazioni: Tad&dansVia XX Settembre, 9037129 Verona
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